如何使用半自动咖啡机？

半自动咖啡机：

咖啡豆需要用专用磨豆机磨成粉末，人工调整粉末的厚度、重量和水温；手动将适量的咖啡粉填充到手柄碗中，然后手动压实，安装咖啡机提取，得到一杯ESPRESSO。

在这个过程中，任何变化都可以使每一种咖啡的味道不同，所以它测试了操作人员的技术。

这种机器有小型单头家用机，也有单头、双头、三头商用机。

半自动咖啡机的起源，

一位急性工程师起源于意大利，对滴漏咖啡的烹饪时间过长感到不耐烦，于是想出了一种在高温高压下烹饪咖啡以缩短时间的方法，于是发明了意大利快速提取咖啡机。不仅减少了时间，而且煮出来的咖啡味道醇厚。因为它被意大利人称为espresso纪念工程师的发明。

商用半自动咖啡机的原理，

高温92度左右的热水在9个大气压下提取咖啡浓缩。

用咖啡机内锅炉加热热水，然后引入外冷水进行热交换和热水循环。每杯咖啡的烹饪温度也很接近。

外锅炉的热水只用来产生牛奶泡的蒸汽，不用来煮咖啡。

半自动咖啡机的功能，

• 温杯盘

• 控制按钮

• 冲头(含水网、密封圈)

• 冲煮手柄

• 蒸汽棒

• 蒸汽开关

• 仪表板(压力、温度、水位)

• 浓缩提取意式espresso

• 打发奶泡

• 旋转，或按压

• 直接生产热水(锅炉)

如何操作：

1.打开咖啡机

打开咖啡机后，等待咖啡机锅炉加热20-30分钟，最大限度地打开蒸汽。如果蒸汽较弱，则需要等待一段时间，即锅炉温度超过100摄氏度，可正常使用；

2.煮手柄，装相应量的咖啡粉(单粉手柄:8-10g咖啡粉 、双份18-20g咖啡粉)。压粉布粉后，按提取键提取，提取时间为20-30s。

提取后的手柄需要扣下，去掉粉饼，用热水冲洗，然后扣回冲头。

3.咖啡浓缩可根据自己的喜好加相应的搭配，

浓缩咖啡 水=美式

浓缩咖啡 牛奶=奶咖(拿铁，卡布奇诺，flatwhite 等）

4.制作牛奶咖啡时，需要使用蒸汽棒来消磨牛奶。扭转/按压蒸汽开关，放置蒸汽一段时间，然后插入花缸，使牛奶进入空气消磨和细化。使用后，还需要发送蒸汽一段时间，用湿抹布清洗蒸汽棒，避免牛奶堵塞。

5.煮一天后，需要清洗咖啡机。

a.冲头清洗(按手动提取键放热水，用清洗刷清洗冲头内部。然后将一勺咖啡机清洁粉放入换成盲碗的手柄中，扣上冲头自动/手动清洗)；

b.清洁咖啡机排水槽（拆除整个排水槽，清洁擦拭，注意安装咖啡机总排水管，防止污水回流）；

c.清洁金属杯架；

d.蒸汽喷嘴清洗(按照正常的奶泡程序，用拉花缸装冷水2~3次)；

e.擦拭咖啡机整个外壳(主要去除奶渍、咖啡渍等污垢)；